Microencapsulação de Probióticos

por PPGEA FEQ
Publicado: 20/02/2018 - 18:47
Última modificação: 30/07/2018 - 10:28

Microrganismos benéficos a flora intestinal humana serão encapsulados em estruturas formadas pela interação de amido e gelatinas. Assim, serão estudados os mecanismos de encapsulamento e os matérias utilizados para encapsulação de microrganismos.